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利八超市的“视觉策划”

 

走在城市社区和农村集镇,利八小型超市会在不经意间闯进你的视线。它们既方便了人们的生活,又给

 

店主带来了可观的收入,成为很多朋友的创业之选。本期“金牌小店全攻略”,让我们一起来关注小型超

 

市的店面设计技巧。

 

 小型超市是经营面积在100平方米以内,以开架自选的形式销售烟、酒、日用百货等大众化适用品的零售

 

店。与大型超市相比,小型超市具有占地小、投资少、管理人员少的特点,更易于普通投资者创业。下

 

面,让我们一起来盘点一下利八超市的店面设计技巧。

  

 门头设计

 

    利八超市的门头设计与食杂店的门头设计有相似之处,都要求简洁大方、醒目美观。

 

  首先,要有一块美观大方的招牌,以吸引顾客的目光,给人留下深刻的印象。其次,招牌上的店名要能

 

体现出小型超市的定位和特点。例如,开在居民小区内的小型超市,可以用所在小区的名字作店名,也可

 

以用店主的名字作店名,既方便记忆,又能给顾客亲切感。橱窗是展示商品、吸引顾客的好“道具”。如

 

果条件允许,小型店铺店门两侧可以设计两面玻璃橱窗,将当月、当周的推荐商品进行精心陈列,吸引顾

 

客驻足观看和购买。

   

 内部装修

  

  利八超市的内部装修要力求实用、简洁大方。墙壁和天花板的色调以简洁明快的白色为主;地面可

 

以铺防潮、防滑、坚固耐用的瓷砖。

 

    在进行内部装修时,应考虑防火、防盗等问题。为此,装修时应采用防火材料,墙壁和天花板尽量不

 

要有过多的装饰;电路应该由专业技师来设计和改装,电线和电源插头应选用正规厂家生产的功率较大的

 

优质产品;要设消防通道,配置消防栓和灭火器等必要的消防器材;店铺的进口与出口应设置得较大一

 

点,保证畅通;窗户应加装防盗网,仓库门和店门外应加装防盗门或卷帘门,增大安全系数。

  

  货架设计

   

 小型超市可选用目前各地市场上均有销售的钢质货架。这种货架一节一般200元左右,一节为5层,长0.9

 

米左右,高1.6米左右。店主可以根据店铺面积购置货架进行组合。在每一排货架加装统一配置的端头(整

 

排货架两端面对通道的那部分货架,如图1),可使货架看起来更美观,也可以增加陈列面积。为了使小型

 

超市整体风格协调,货架应尽量配套。

 

    在放置货架时,可先紧靠店铺的三面墙摆放三排,使之呈“门”字型,再根据店铺的空间摆放3~6

 

排,使之呈有序的竖排放。货架之间相隔1.5米左右。货架靠店门的最外端摆放端头,端头与竖排货架成

 

“T”字互补型。端头应距离店门2米左右,给堆头(主通道里那些一堆一堆的商品,一般都是促销的商

 

品)留下位置。

 

    在设计货架的摆放位置时,要有意识地利用货架来对商品进行分区陈列。小型超市根据商品种类一般

 

可分成调味品、副食品、日用品、烟、酒、茶等几个功能区。在分区时,要注意将陈列畅销商品的货架放

 

于离店铺入口较近的地方。货架与货架之间的购物通道要畅通,不要使顾客产生拥挤的感觉,要保证顾客

 

能轻松地选购商品。

   

商品陈列要点

 

   利八超市内商品的摆放也有一定的技巧。和食杂店内商品的摆放要求一样,小型超市的商品也要做到

 

摆放有规律,整体美观,色彩和形状搭配协调。具体来说,在陈列商品时要注意以下几点:

 

    商品易见易取

 

    所谓易见,就是要方便顾客看到商品。小型超市的商品大都陈列在各层货架上。一般说来,以人的水

 

平视线为基准,水平视线上方10度至下方20度的范围为容易看见的区域,商品最好摆放在这个范围内。所

 

谓易取,就是要使陈列的商品容易让顾客触摸、拿取,这样货架就不宜太高。要注意,小型超市内最上层

 

货架陈列的商品应保证成年人能方便地取到,儿童玩具类的货架要适当低些,以保证商品在儿童目力所及

 

的范围内。


 

按商品特点来陈列

 

    商品的特点不同,陈列的位置也有差异。货架的最上层和最下层是人们观看和拿取商品比较费力的地

 

方,因此,货架最上层和最下层应陈列毛利率低、销售慢、外包装体积较大的商品。最上层可以陈列重量

 

较轻、不易碎的商品,如大包装的营养品,最下层可以陈列比较重、不方便拿取的商品,如大瓶包装的饮

 

料。在与大部分顾客的视线平行的货架上,可以陈列一些畅销商品、主推商品,方便顾客选购。

 

    在同一层货架上,一定要使放在货架外沿的东西比放在里面的东西更容易拿到手。为使里面的商品容

 

易拿,常用的办法是架设阶层货架,如果空间够的话,也可以将后面的货物整齐地摞起来。

 

    分类陈列,协调搭配

 

    按商品的特征分门别类地进行陈列,可以让人一目了然。摆放商品时要力求朝向一致,色彩搭配协

 

调,尽可能归类摆放,可以在不影响美观的前提下将滞销商品搭配在旺销的商品中,以带动销售。

 

    标价清楚,及时补货

 

   利八超市的销售方式是开架自选,标价签一定要清晰明了。有些商品销售得较快,这就需要及时补

 

货,避免畅销商品从货架上“消失”,顾客找不到想要的商品。

   

位置相对固定

 

 利八超市一般都有相对固定的顾客群,对于这部分顾客来说,固定商品的摆放位置可以方便他们购物。

  

但由于受供货情况、换季等因素的影响,商品的陈列位置往往难以保持长久不变。这时,要尽量保持同

 

种类商品分区的稳定。一旦商品的分区有较大的改变,可以在店内设置指示牌等向顾客说明。

   

 

 生动化陈列

 

    普通的商品陈列方式往往平淡无奇,如果动脑将商品进行生动化陈列,则可以吸引顾客的目光,促进

 

 

销售。另外,巧妙地使用一些辅助工具可以使商品陈列更加立体、生动,使卖场更加个性化。

  

 

  收银台设置

 

   收银台一般设于店门口附近,其颜色可以鲜艳、醒目一些,以引起顾客的注意。收银台旁可以放置一些

 

畅销的高毛利小商品,顾客在等待结账时可以顺便浏览这些小商品。

 

   如果店铺空间较小,可以将卷烟柜台设在店门口,与收银台组合在一起,既方便店主取货,又能吸引顾

 

客的目光,方便卷烟消费者购买卷烟。   目前,大部分小型超市结账时都只收取现金,但现在有不少居

 

民喜欢用信用卡和银行卡来结账,所以有条件的店铺可以购买移动“POS”机来提高结账速度,为顾客提供

 

便利。
 

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